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Château de Mérande - Le Grand Blanc Chignin Bergeron 2016

Château de Mérande

Le Grand Blanc Chignin Bergeron 2016 bio

La plus belle appellation de Savoie en vin blanc !

Généreux

L'accord parfait Coquilles Saint-Jacques aux agrumes

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

14,40 € au lieu de 16,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

La plus belle appellation de Savoie en vin blanc !

La roussanne, appelé Bergeron à Chignin, offre un vin classieux, de belle amplitude et à la richesse fruitée indéniable. On peut parler de complexité aromatique appuyée sur ce millésime 2016 par une minéralité désaltérante. Une fois de plus, je retrouve le Domaine de Mérande dans toute sa splendeur. Oui la Savoie peut nous offrir des vins hautement gastronomiques, la preuve, c'est ce "Grand Blanc". Vin apprécié par la rédaction du Point.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château de Mérande

Quelle histoire ! C’est sur les fondations de l’unique village gallo-romain de Savoie que se construit le château de Mérande au Xe siècle. Longtemps abandonné, la famille Genoux poursuit désormais sa rénovation depuis 13 ans. Elle continue ainsi l’œuvre de ses ancêtres qui cultivaient déjà la vigne au XIIIe siècle. Ici, tradition côtoie modernité, depuis 2009 le domaine est classé en biodynamie. La recherche de l’harmonie entre le vigneron, le terroir et le cépage est primordiale. La légende veut qu’un trésor soit enfoui dans les combles du château, une chose est sûre, c’est qu’il y en a bien un dans la bouteille !

Service 12°

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, volaille à l'estragon, hamburger de veau, spaghettis carbonara

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Boursin, Bougon, Comté

  • ic-fish

    Poisson Saumon à l'oseille, brandade de morue, poissons de lac, fera, omble, truite meunière, écrevisses à la nage

  • ic-vegetable

    Légumes Endives braisées, asperges blanches

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui trahit une belle fraîcheur à venir en bouche.

  • Nez Au nez, la trame fruitée décline des notes de pomme Golden, d'abricot, de pêche, de jasmin, de chèvrefeuille, de vanille, de menthe et de minéralité.

  • Bouche L'attaque en bouche est mielleuse et fruitée avec des flaveurs de compote de pêche relevées par une fraîcheur citronnée en milieu de bouche. retour de la minéralité en finale.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Savoie

  • Cépages : Roussanne

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,33 €
    (Abonnés: 21,33 €)

Apogée 2020
Garde 2024
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