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A sec (stock épuisé)

Domaine Deleuze-Rochetin

Harmattan 2018

AOP Duché d'Uzès

Évaluation:
87% of 100
bio

Un fruit aussi délicat ça n'attend pas !

Délicat

L'accord parfait Brochette de lotte grillée sauce béarnaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un fruit aussi délicat ça n'attend pas !

Un « jus de cailloux », comme on aime dire dans ce domaine pour parler de cette cuvée. Certes, le terroir est là, mais également le grenache blanc et le viognier, qui nous offrent ici un vin mielleux, minéral, délicatement parfumé. J’adore les blancs du Rhône. Je suis heureux de vous proposer ce vin du Duché d’Uzès, appellation récente qui ne cesse de nous surprendre. Quelques langoustines, et le tour est joué !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Deleuze-Rochetin

Ce domaine gardois est aussi ancien que le Pont du Gard. Après avoir traversé les âges et changé plusieurs fois de mains, le Domaine Deleuze-Rochetin appartient à la famille du même nom depuis 1820. Les vins de ce domaine sont par conséquent issus d'un savoir-faire ancestral et de vignes s'épanouissant joyeusement sous le soleil d'Occitanie !

Les autres vins du domaine
  • Saba
    Saba bio Domaine Deleuze-Rochetin 7,50 € au lieu de 8,50 €
    chevron_right
  • Babel
    Babel bio Domaine Deleuze-Rochetin 12,00 € Prix public: 14,90 €
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Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.

  • ic-fish

    Poisson Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenues avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance argentée.

  • Nez Au nez, le vin offre des notes de pomme, de pêche, mais aussi chèvrefeuille et d'agrumes à l'aération.

  • Bouche L'attaque est suave, mielleuse et fruité, puis le vin gagne en fraîcheur et en minéralité en finale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Duché d'Uzès

  • Cépages : Grenache blanc, Viognier

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 19,87 €
    (Abonnés: 14,53 €)

Apogée 2019
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