5 sur 2 avis

Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2015

Vin blanc - AOP Arbois - Jura

Un trésor du Jura à savourer pour les amateurs avertis
44,00 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Filet de porc en croûte de moutarde

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Ce vin jaune du Jura, produit par le prestigieux Domaine Rolet, incarne une étonnante acidité qui éveille les papilles, laissant une délicieuse fraîcheur en bouche. Les notes gourmandes de caramel et de douceur viennent habilement équilibrer cet effet, ajoutant une touche de plaisir à chaque gorgée. Astuce avisée : prévoyez de l'ouvrir légèrement à l'avance pour en apprécier pleinement les saveurs !

La robe éclatante d'un jaune paille capte la lumière avec vivacité et laisse des reflets argentés apparaitre ŒIL

Le nez révèle une complexité fascinante, mêlant des arômes puissants de caramel et de bois avec des nuances délicates de noix fraîches Nez

En bouche, une attaque délicate caresse le palais, laissant place à une explosion franche et raffinée de saveurs, évoluant avec élégance vers une belle longueur persistante. Bouche

16ºC Service
2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2036 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Côte de veau braisée aux morilles, poulet rôti aux herbes, boulettes de viande avec sauce tomate

Saumon grillé à la sauce à l'aneth, coquilles Saint-Jacques poêlées

Pâtes fraîches au pesto de basilic, raviolis aux épinards et à la ricotta

Plateau de fromages assortis avec des noix

Région Jura
Pays France
Appellation AOP Arbois
Cépages Savagnin
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 58,67 €
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Domaine Rolet
Arbois , France

Le Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !

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