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Altavins Viticultors - Almodi 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Côte de boeuf, ribs de porc, saucisses aux herbes, charcuterie
Dos de cabillaud a la provençal, Bar sauce chorizo et poivron
Tian de légumes. Légumes farcis ou confits.
Camembert, Brie, Neuchatel, Coulommiers, Brillat-Savarin
Vin à la robe rubis avec un dégradé grenat qui annonce un début d'évolution. L'aspect est encore jeune.
Le nez est fin, avec des arômes boisés, de cerise, de pruneau, de tabac brun, de poivre et de cannelle. Le style est déjà harmonieux.
L'attaque est ronde et le vin glisse voluptueusement sur la langue avec des flaveurs de fruits rouges mûrs, relevées par des notes poivrées en finale.
Altavins Viticultors
Batea, 43786, EspagneAu cœur de la Terra Alta, Altavins Viticultors incarne l'âme méditerranéenne du vin catalan. Fondé en 2001 à Batea, ce domaine boutique cultive avec passion des cépages autochtones comme la Garnacha Blanca, la Garnacha Peluda et le Carignan. Sur des sols calcaires baignés de soleil, les vignes âgées de 40 à 90 ans donnent naissance à des cuvées d'une grande pureté, telles que "Ilercavònia" ou "Selecció Carinyena". Avec une approche respectueuse du terroir et une vinification minimaliste, Altavins révèle l'identité profonde de la Terra Alta dans chaque bouteille
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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