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Champagne Philipponnat

Blanc de Noirs Millésimé 2012

AOP Champagne

Évaluation:
90% of 100

Un millésime qui promet classe et élégance !

Royal

L'accord parfait Poularde de Bresse au champagne et aux morilles.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un millésime qui promet classe et élégance !

Après vous avoir proposé le 2009, voici le nouveau millésime de Blanc de Noirs de cette Maison prestigieuse. Un 2012 qui vous promet classe et distinsction, sur une trame riche en fruits et en fleurs avec un toucher très expressif en bouche. Un Champagne qui est fait pour accompagner tout un repas festif.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Champagne Philipponnat

La maison Champagne Philipponnat c’est une histoire de famille. Comme aime le dire le propriétaire du domaine, Charles Philipponnat, le terroir leur tient au cœur, au corps et pas seulement aux bottes ! Et oui à l’époque, le domaine appartenait à l’arrière-arrière-arrière-arrière grand-père du patron actuel. Le savoir faire se transmet donc de génération en génération pour nous offrir des vins généreux de qualités. Le gros plus du domaine : Princesse, la jument qui laboure les vignes.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Foie gras, volailles à la crème, faisan aux fruits secs.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Langres, Chaource.

  • ic-fish

    Poisson Poissons nobles pochés, turbot, sole, bar, crustacés.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Or assez soutenue sur des reflets argentés. Bulles fines et crémeuses, trahissant un élevage long.

  • Nez Le vin est expressif avec notes de fruits blancs comme la pêche et des notes de fleurs comme le sureau.

  • Bouche Vin tout en équilibre avec une matière riche, et une structure fraîche et désaltérante. Finale zestée.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre : 72,40 €

Apogée 2019
Garde 2026
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