5 sur 3 avis

Champagne - Maison Ayala - Champagne Brut Majeur

France

Maison Ayala
Maison Ayala

Champagne

Un joli champagne fin et frais
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Robe or soutenu, ravivé pars des bulles très fines qui forment une mousse dense dans le verre. ŒIL

Le nez est fin, vif, aérien sur des arômes de brioche, d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Nez

Rond et mielleux en attaque, le vin se ravive en bouche sur des bulles fines et désaltérantes. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacquesaccord vin et dessert à la crème Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Ris de veau aux morilles, noisette de veau à l'orange, dinde aux marrons.

Turbot sauce hollandaise, langoustine et bisque de crustacés, Saint-Jacques aux girolles.

Carpaccio de cèpes , asperges blanches sauce hollandaise.

Chèvres, Brie jeune, Chaource.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 50,53 €
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Maison Ayala
Aÿ-Champagne , France

La maison Ayala a été fondé en 1860 par Edmond Ayala orginaire d'une famille Basque qui a su cultiver le goût d'aller loin. Cette maison a connu son âge d'or lors des années 1920. Maison innovante, ses champagnes sont frais et élégants. Ils ont été les premiers a développer un champagne brut nature non dosé et sont aussi l'une des rares maisons à compter une femme comme chef de cave : Caroline Latrive.

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