4.3 sur 15 avis

Champagne Laurent Godard - Champagne Brut Mannaz

France

Des bulles à n'en plus finir !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : toast de saumon fumé d'Ecosse

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un petit nouveau sur le site avec une cuvée Mannaz étonnante. L'histoire d'une saga familiale digne d'un roman. Le résultat est dans votre verre avec 34% de Pinot Meunier, 24% de Chardonnay , 20 % de Pinot Noir et 22% de vin de réserve pour un vin finalement aérien, plein d'arômes et d'allant, une mousse crémeuse, des flaveurs mielleuses en bouche et des bulles et des bulles…

Vins à la robe or pâle, brillant offrant des bulles fines et lentes formant une mousse dense dans le verre. ŒIL

Nez fin, frais sur des arômes de noisette, d'agrumes, de mie de pain et minéral crayeux à l'aération. Assez vif au nez. Nez

L'attaque est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs et de brioche. Puis on retrouve la fraîcheur des agrumes et un minéralité saline en finale. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer

Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe

Fromages de chèvre demi-sec, Langres frais

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot meunier, chardonnay, pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Non
Prix au litre 28,00 €
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Champagne Laurent Godard
Verneuil , France

C'est Laurent Godard, entouré de ses enfants Axelle et Amaury, qui portent avec dignité l'héritage des Champagnes d'Epernay. Amoureux des vignes et de sa région, il est à la tête de cette exploitation de 5 hectares et respectent une viticulture raisonnée pour en faire ressortir le meilleur de son terroir. Les champagnes sont aux reflets de son image: authentiques et expressifs !

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