Champagne Laurent Godard - Champagne Brut Mannaz
France
Champagne
Des bulles à n'en plus finir !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : toast de saumon fumé d'Ecosse
Vins à la robe or pâle, brillant offrant des bulles fines et lentes formant une mousse dense dans le verre. ŒIL
Nez fin, frais sur des arômes de noisette, d'agrumes, de mie de pain et minéral crayeux à l'aération. Assez vif au nez. Nez
L'attaque est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs et de brioche. Puis on retrouve la fraîcheur des agrumes et un minéralité saline en finale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé
Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer
Tempura de légumes, tartare de concombre à la menthe
Fromages de chèvre demi-sec, Langres frais
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Se connecter Créer un compteC'est Laurent Godard, entouré de ses enfants Axelle et Amaury, qui portent avec dignité l'héritage des Champagnes d'Epernay. Amoureux des vignes et de sa région, il est à la tête de cette exploitation de 5 hectares et respectent une viticulture raisonnée pour en faire ressortir le meilleur de son terroir. Les champagnes sont aux reflets de son image: authentiques et expressifs !
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