Champagne Lallier - Champagne Lallier R.018
France
Champagne
Jolie fraicheur pour un champagne intense !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité
Notre accord parfait : Blanquette de veau au Champagne
Robe dorée avec des reflets verts. Bulles assez fines mousse crémeuse et dense. ŒIL
Nez fin, notes citronnées, frais, floral. Assez intense arômes de miel. Nez
Attaque vive et fraiche. Notes de fruits, mirabelle, gourmand, crémeux. Bel équilibre. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Toast au foie gras, boudin blanc truffé et salade de mâche, terrine de lapin à l'estragon, poularde Henri IV
Poissons fins vapeur sauce crémée, sole au champagne, gratin de coquilles Saint-Jacques, langoustines au court bouillon sauce vierge
Risotto aux morilles, gratin de légumes anciens aux truffes d'été
Chèvre frais, Brie de Meaux, Langres frais
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Se connecter Créer un compteAprès avoir été pendant huit ans le conseiller de René Lallier, propriétaire du domaine éponyme, c'est aujourd'hui Francis Tribaut qui a pris la tête de cette maison de Champagne. Depuis 2004, il travaille dans la continuité des efforts fournis par son prédécesseur dans la recherche d'une qualité toujours plus haute. Il croit profondément au potentiel de cette maison et c'est l'une des raison pour laquelle le Champagne Lallier jouit aujourd'hui d'une réputation d'excellence !
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