L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
AérienDes bulles légères pour toutes les occasions
En trois mots
Léger, minéral, rafraîchissant
Les accords sans fausse note
Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Notre classification
Notre classification, créée avec l'expertise de notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc, rassemble les vins par caractéristiques et profils aromatiques communs. Elle vous permet de vous guider dans votre choix et vous indique même avec quoi le déguster !
Un champagne aérien pour accompagner vos apéritifs de fête
22,90 €
Prix abonnés
19,90 €
La bouteille
Mondial Relay : 6 €Frais de port offerts à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 €Frais de port offerts à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Express : à partir de 12 €
1 à 2 jours ouvrés
Retrait boutique : offert
7 à 11 jours ouvrés
Livraison avec ma box : offert
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de Juillet
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Expéditeur
Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
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DécouverteValeur sûre
Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Fruité
Son accord parfait :
Canapés de saumon fumé, oeufs de lump, rillettes de truite fumée
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
Voici une cuvée Blanc de noirs issue à 100 % de cépage meunier des vignes de la propriété familiale, dans les communes de Leuvrigny et de Moussy. Un vin sur le fruit bien sûr, mais que j'ai trouvé aérien de par sa fraîcheur olfactive comme gustative. Une jolie palette de fruits blancs et de fleurs m'a charmé aussi bien au nez qu'en bouche. Le tout agrémenté d'une mousse crémeuse et de bulles très fines. La finale zestée est appétante.
Vin à la robe or soutenue, avec une mousse dense et crémeuse lors du service. Les bulles sont fines et nombreuses. La brillance est argentée. ŒIL
Le nez est vif et frais dès la première impression, déclinant des arômes de pêche jeune, d'abricot, de brioche au beurre et de miel de fleurs. Nez
Souple et rond en bouche sur les mêmes flaveurs de fruits qu'au nez, réveillé par des bulles fines et une finale zestée et appétante. Bouche
8ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Aérien nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Potée champenoise, rôti de veau aux girolles, ris de veau au champagne, volaille rôtie, boudin blanc aux truffes
Poissons fins cuits à la vapeur accompagnés de sauce au beurre ou de sauces légèrement crémées, saumon fumé
Endives braisées, asperges blanches, risotto aux légumes de printemps
Chèvres frais et demi-secs, Chaource, Langres pas trop affiné
RégionChampagne
PaysFrance
AppellationAOP Champagne
CépagesPinot meunier
Type de cultureRaisonnée
Contenance750 mL
Alcool12%
SulfiteOui
Prix au litre30,53 € (Abonnés: 26,53 €)
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L’histoire du champagne Mangin & fils débute au XXe siècle. À cette époque, Gabriel et Fernande, viticulteurs et bistrotiers, se lancent dans le champagne pour le vendre dans leur petit bistrot du hameau Le Chêne-la Reine. Petit à petit, la production de vin cesse pour laisser place à celle du champagne. Digne héritier, Cédric Mangin poursuit l’histoire de la maison et l’ancre dans une nouvelle ère : celle de la viticulture durable.
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