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4.6 sur 23 avis

Le Clos 2019

AOP Côtes-du-Roussillon_

Domaine Boudau

Roussillon

Charnu
Un vin de passion, une véritable pépite du Roussillon !
10,00 €
Prix abonnés 8,80 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tajine d’agneau

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
"À l’entrée de la vallée de l’Agly, exclusivement sur l’aire d’AOP, le Domaine Boudau produit principalement des Côtes du Roussillon. Sur le meilleur terroir du Roussillon, avec un travail respectueux du sol et du raisin, voici « Le Clos 2019 », majoritairement grenache avec un peu de syrah. Le vin est équilibré, juteux et frais, fruité et minéral, la complexité en plus. Coup de cœur ! Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !"

Rubis de belle intensité avec des reflets violets et un début d’évolution visible au bord du verre. ŒIL

Nez fin sur une trame déjà complexe, myrtille, cerise, mûre, cardamome, fumé, cuir et cigare. Nez

Souple, charnu, juteux sur des flaveurs de fruits et de paprika. Finale cacaotée et tanins soyeux. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée

Couscous de légumes

Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon_
Cépages Grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 € (Abonnés: 11,73 €)
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Domaine Boudau
Rivesaltes , France
Voici le dernier vignoble au sud de la France, juste avant de passer la frontière espagnole à l’entrée de la vallée de l’Agly. Depuis 1993, Véronique et Pierre mènent le vignoble avec un seul objectif: la reconnaissance des terroirs du Roussillon. Au fil des années la gamme de vins s'est élargie, mais pas la passion ! Le crédo du domaine : la qualité, l’authenticité et le respect de la vigne... et du fruit! Le petit plus ? Ils sont en pleine conversion bio !

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