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Clos des Vins d'amour - Une Lubie 2023

Vin rouge - AOP Maury Sec - Roussillon

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Fumé

Notre accord parfait : Osso bucco de veau

equipe
L’équipe du Petit Ballon
La Famille Dornier est une famille de viticulteur dans le Roussillon. Ce Maury Sec est un assemblage de Grenache noir qui lui apporte sa richesse et sa générosité en bouche, tandis que le Carignan et le Mourvèdre apportent une touche de caractère et d'équilibre. La vinification sans souffre ajoutée permet au vin de révéler davantage la pureté du terroir !

Robe rubis, profonde, reflets violacés, pourpres. Jolie brillance, visuellement jeune. ŒIL

Nez fin, notes de fruits noirs et fruits à noyaux. Après aérations viennent des notes de réglisse, fumé et mentholé. Nez

Bouche souple, notes fruitées, myrtille, cerise, puis trame tannique, réglissée et veloutée. Ensemble gourmand. Bouche

16ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Entrecôte grillée, chili con carne, moussaka, charcuterie

Filet de sandre au jus de viande

Tatin de tomates caramélisées, légumes grillés

Cantal jeune, saint-marcellin, tomme de fleurie

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Maury Sec
Cépages Grenache noir, carignan
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,00 €
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Clos des Vins d'amour
Une véritable histoire d'amour familial, de la vigne jusqu'au verre ! On vous emmène sur les terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, là où la Famille Dornier s'est installée et a progressivement développé le domaine au fil des années. En agriculture biologique, ils s'engagent à respecter l'environnement précieux qui les entoure en nous offrant des cuvées pleines d'authenticité, sublimées par une intervention humaine minimale. Un immanquable du Roussillon ! En savoir plus sur le domaine >
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