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Domaine Boudau - Le petit Closi 2022

Vin rouge - IGP Côtes Catalanes - Roussillon

Domaine Boudau
Domaine Boudau

Roussillon

Le vins des copains, sans fioriture !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Bavette grillée aux échalotes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Au Domaine Boudau, on définit la série des cuvées "Petit Closi" comme des vins de copains, sans fioriture. Avec une majorité de grenache à 65%, accompagnée de 20% de syrah et de 15% de cinsault pour ce rouge, c'est le vin sympa par excellence. Il se démarque par sa générosité fruitée et gourmande, tout en conservant un caractère bien affirmé, notamment en bouche. Un vin facile à boire, rafraîchissant lorsqu'il est servi légèrement frais, et qui se déguste avec plaisir dans sa jeunesse.

La robe est rubis, encore visuellement jeune, sur des reflets violets, plus tendre sur le mauve du début d'évolution sur le côté du verre. Brillant et d'apparence jeune. ŒIL

Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges qui dominent, framboise, fraise des bois, groseille, plus loin arrivent des notes de pivoine et de poivre. Plutôt sympa. Nez

En bouche, on retrouve les notes de fruits du nez, sur une trame gourmande, gouleyante et suave. La finale apporte le caractère avec des tanins croquants, poivrés et réglissés. Bouche

16ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, b?"uf Sichuan, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée

Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha

Tian de légumes, risotto à la betterave

Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale

Région Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache noir, syrah, cinsault
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Domaine Boudau
Rivesaltes , France
Voici le dernier vignoble au sud de la France, juste avant de passer la frontière espagnole à l’entrée de la vallée de l’Agly. Depuis 1993, Véronique et Pierre mènent le vignoble avec un seul objectif: la reconnaissance des terroirs du Roussillon. Au fil des années la gamme de vins s'est élargie, mais pas la passion ! Le crédo du domaine : la qualité, l’authenticité et le respect de la vigne... et du fruit! Le petit plus ? Après 3 années de conversion, les voilà certifiés en Agriculture Biologique ! En savoir plus sur le domaine >
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