Domaine Boudau - Le Clos Rouge 2022
Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon - Roussillon
Roussillon
Du soleil en bouteille !
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité
Notre accord parfait : Filet de boeuf sauce au poivre
Robe rubis, avec des reflets pourpres et violacés. Belle concentration de matière. Visuellement jeune et tendre. ŒIL
Nez fin, fruité, solaire, fraise, mûre, puis à l'aération viennent des notes fraîches de menthol. Nez
Bouche souple, fruitée, épicée et relevée par des tanins poivrés. Gourmand et juteux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes, carré d'agneau grillé aux herbes de Provence, pizza Margherita
Filet de saumon rôti au citron et aux herbes, lotte à la provençale, avec des tomates, des olives et des herbes de Provence
Risotto aux champignons sauvages, pâtes à la sauce tomate et aux olives noires
Plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie
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