Vignobles Bouillac - Clos du Loup 2015
Vin rouge - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Un Bordeaux tout en tendresse
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Gigot de 7 heures, pommes sarladaises
Vin à la robe grenat assez soutenue sur des reflets légèrement orangés. Le vin semble être arrivé à son apogée. La matière est riche dans le verre. ŒIL
Le nez est à la fois fin et volupté. Les arômes de freesia, de rose, de poivre, de cuir, de chocolat, de cerise, de pruneau et de truffes sont tous en harmonie. Vous avez dit complexe ! Nez
La matière est charnue, velouté, suave autour de flaveurs de fruits et d'épices. Les tanins sont poudreux et poivrés. Il s'apportent du relief à la finale. A déguster dès aujourd'hui. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Rôti de b?"uf et jus réduit, gigot d'agneau, carré d'agneau sarladaise, veau aux olives noires, confit de canard
Gratin de tomate et de courgettes, moussaka de légumes
Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux
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Se connecter Créer un compteLorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !
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