5 sur 1 avis

Clos des Vins d'amour - Alcôve 2021

Vin rouge - AOP Maury - Languedoc

Doux comme du velours !
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Un soufflé au chocolat

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Tout simplement du velours doux et sucré. Ce Vin Doux Naturel composé de Grenache noir à 100%, avec l'alcool du mutage bien intégré dans le vin. Belle palette aromatique plutôt complexe, avec des notes florales et fruitées, il est à servir légèrement frais.

Robe, rubis intense, nuances violines, matière épaisse dans le verre. ŒIL

Nez puissant, aux arômes de cerise et pruneau mais aussi chocolat, épice et vanille. Bel équilibre, fumé et puissant. Nez

Souple suave, sucré et fruité en attaque, puis légère acidité pour finir sur les tanins doux et des notes poivrées, bel équilibre. Bouche

14ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2030 Apogée
2040 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Doux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fromage bleu Fromage bleuaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolat
Nos idées de recettes

Canard aux framboises

Tarte tatin de tomates

Mimolette, Bleu de Jex, Bleu des Causses

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Maury
Cépages Grenache Noir
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 16,5%
Sulfite Non
Prix au litre 24,00 €
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Clos des Vins d'amour
Une véritable histoire d'amour familial, de la vigne jusqu'au verre ! On vous emmène sur les terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, là où la Famille Dornier s'est installée et a progressivement développé le domaine au fil des années. En agriculture biologique, ils s'engagent à respecter l'environnement précieux qui les entoure en nous offrant des cuvées pleines d'authenticité, sublimées par une intervention humaine minimale. Un immanquable du Roussillon ! En savoir plus sur le domaine >
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