4.7 sur 3 avis

Champagne Blanc de Blancs

AOP Champagne

Champagne Drappier

Champagne

Notre chouchou de la Maison Drappier !
35,00 €
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Tempura de légumes, asperges blanches.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans la très exclusive Maison Drappier, donnez moi le Blanc de Blancs ! Et vous en reprendrez, car ce vin est tout simplement délicieux. Ce chardonnay, bien qu'il y ait un peu de pinot blanc dans l'assemblage, est aérien, gourmand, désaltérant. Peu dosé et peu soufré, sans fioriture boisée, le vin exprime une belle pureté autour de notes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche.

Robe or lumineuse sur des nuances vertes et des bulles très fines, lentes et crémeuses dans le verre. ŒIL

Nez floral, chèvrefeuille, fruité, agrumes, pêche ainsi que brioché et poivré à l'aération. Aérien ! Nez

Attaque crémeuse et vivifiante sur des flaveurs de fruits blancs, poire, pêche avec un beau volume. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2019 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé, boudin blanc truffé et salade mâche.

Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.

Chèvres frais et demi-sec, Chaource frais.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, Pinot blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 46,67 €
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Champagne Drappier
Urville , France

La Famille Drappier a commencé à travailler la vigne en 1808 à Urville. Majoritairement planté en Pinot noir, cépage chouchou de la Maison, le vignoble est élevé de manière naturelle, pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Une Maison mythique, parmi les plus élégantes de Champagne.

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