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Champagne Drappier

Champagne Blanc de Blancs 1

AOP Champagne

Évaluation:
93% of 100

Notre chouchou de la Maison Drappier !

Aérien

L'accord parfait Tempura de légumes, asperges blanches.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Dans la très exclusive Maison Drappier, donnez moi le Blanc de Blancs ! Et vous en reprendrez, car ce vin est tout simplement délicieux. Ce chardonnay, bien qu'il y ait un peu de pinot blanc dans l'assemblage, est aérien, gourmand, désaltérant. Peu dosé et peu soufré, sans fioriture boisée, le vin exprime une belle pureté autour de notes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Champagne Drappier

La Famille Drappier a commencé à travailler la vigne en 1808 à Urville. Majoritairement planté en Pinot noir, cépage chouchou de la Maison, le vignoble est élevé de manière naturelle, pour laisser le terroir exprimer toute sa richesse. Une Maison mythique, parmi les plus élégantes de Champagne.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de bœuf au basilic, paillard de veau grillé, boudin blanc truffé et salade mâche.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-sec, Chaource frais.

  • ic-fish

    Poisson Calamars frits, tempura de poissons, bar mariné à l'aneth, huîtres pochées et gelée d'eau de mer.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or lumineuse sur des nuances vertes et des bulles très fines, lentes et crémeuses dans le verre.

  • Nez Nez floral, chèvrefeuille, fruité, agrumes, pêche ainsi que brioché et poivré à l'aération. Aérien !

  • Bouche Attaque crémeuse et vivifiante sur des flaveurs de fruits blancs, poire, pêche avec un beau volume.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Chardonnay, Pinot blanc

  • Culture :

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 46,67 €

Apogée 2019
Garde 2022
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