Maison Ruinart - Blanc de blancs

L'histoire de la maison Ruinart remonte à 1729, lorsque Nicolas Ruinart, neveu de Dom Thierry Ruinart, décide de fonder une maison de champagne à Reims, en France. À cette époque, le champagne n'était pas encore un produit de luxe, mais plutôt un vin mousseux peu connu et souvent considéré comme une curiosité.

Nicolas Ruinart avait une vision ambitieuse pour sa maison de champagne. Il voulait créer un champagne de qualité supérieure qui rivaliserait avec les meilleurs vins de France. Il a donc commencé à travailler avec les vignerons locaux pour sélectionner les meilleurs raisins et a engagé les meilleurs maîtres de chai pour produire le champagne.

Au fil des ans, la maison Ruinart a acquis une renommée internationale pour la qualité de son champagne. La maison est également devenue connue pour son engagement en faveur de l'art et de la culture. En 1895, la maison Ruinart a commandé une série de lithographies à l'artiste Alphonse Mucha pour promouvoir ses champagnes. Ces lithographies sont maintenant considérées comme des œuvres d'art majeures de l'Art nouveau.

La vitiforesterie chez Ruinard

La vitiforesterie est une pratique agricole qui consiste à intégrer des arbres dans les vignobles afin de favoriser la biodiversité, améliorer la qualité du sol et protéger les vignes des aléas climatiques. À la maison Ruinart, cette pratique est mise en place depuis plusieurs années dans leurs vignobles.

Plus précisément, la maison Ruinart a adopté la vitiforesterie depuis 2011 dans ses vignobles de la Côte des Blancs. Cette technique consiste à planter des arbres dans les parcelles de vignes pour apporter de l'ombre, réduire l'érosion des sols, favoriser l'infiltration de l'eau et augmenter la biodiversité. Les arbres plantés sont des essences locales adaptées au climat et à la géologie de la région, comme des chênes, des charmes, des érables ou des noisetiers.