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Maison Ruinart - Blanc de blancs

Maison Ruinart

Blanc de blancs

Ruinart du grand art !

Aérien

L'accord parfait Crème de Parmesan et brochettes de coquilles Saint-Jacques marinées au jus de truffes d'Alba.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité

65,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Ruinart du grand art !

C'est "l'âme" de la Maison Ruinart que nous vous proposons. Un pur chardonnay dans tous les sens du terme. Des chardonnays venus des meilleurs coteaux de la Côte des Blancs mais également de la Montagne de Reims, du Sezannais et de la moins connue vallée de la Vesle pour une fraîcheur supplémentaire. Le savoir-faire de la plus ancienne Maison de Champagne, 1729 en fait une des références du vignoble royal. J'ai adoré animé les concours de sommeliers dans les crayères classées patrimoine mondial de cette Maison. J'ai le souvenir de ce Blanc de Blancs en bouche dans ce lieu magique. C'est instant inoubliable que nous vous proposons pour les fêtes.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison Ruinart

"La Maison Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avant elle il n'en existait pas." C'est par cette simple phrase que Ruinart explique sa position à part dans le monde du Champagne. Son histoire débute avec l'intuition de Dom Thierry Ruinart qui au XVIIe siècle réalise à quel point ce vin mousseux a de l'avenir. Pendant deux siècles sa famille va perpétuer son esprit d'innovation et sa recherche de la perfection et continue aujourd'hui au sein du groupe LVMH avec le concours de son chef de cave, l'oenologue réputé, Frédéric Panaïotis.

Les autres vins du domaine
  • Comment le servir ?
  • Dégustation
  • Infos sur le vin
Service 8/10 °C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Veau aux girolles, boudin blancs aux truffes purée de pommes.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvres, Chaource.

  • ic-fish

    Poisson Crustacés vapeur, coquille Saint-Jacques à la truffe, sole à la crème.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges hollandaises.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or aux reflets lumineux et dorés et des bulles fines, fines.....La fraîcheur et la pureté sont au rendez-vous de l'oeil.

  • Nez La fraîcheur s'annonce tout de suite sur des arômes d"agrumes puis de fruits secs et de fruits blancs. La minéralité apparaît après l'aération.

  • Bouche L'attaque est suave ponctuée de la fraîcheur des bulles fines et nerveuses. Les notes fruitées sont appétissantes et souligne une belle élégance

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 86,67 €
    (Abonnés: 86,67 €)

Apogée 2019
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
5/5

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star16 notes

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  • Hannastarstarstarstarstar
    19 novembre 2019

     

  • Alexisstarstarstarstarstar
    5 août 2019

     

  • BERNICOTstarstarstarstarstar
    23 décembre 2018

     

  • victor vstarstarstarstarstar
    10 décembre 2018

     

  • bissastarstarstarstarstar
    23 octobre 2018

     

  • ALEXANDREstarstarstarstarstar
    12 octobre 2018

     

  • Sophie Bstarstarstarstarstar
    9 mai 2018

     

  • Alban Lstarstarstarstarstar
    2 mai 2018

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    30 avril 2018

     

  • Christophe Bstarstarstarstarstar
    7 avril 2018

     

  • nicolas gstarstarstarstarstar
    13 novembre 2017

     

  • Dimitri Rstarstarstarstarstar
    11 novembre 2017

     

  • Fabien Kstarstarstarstarstar
    17 janvier 2017

     

  • Rémi Cstarstarstarstarstar
    2 janvier 2017

     

  • LAURENT Pstarstarstarstarstar
    27 décembre 2016

     

  • Jérémy Astarstarstarstarstar
    25 décembre 2016

     

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