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Maison Albert Bichot

Bourgogne Aligoté 2017

AOP Bourgogne Aligoté

Évaluation:
87% of 100

Une appellation Bourgogne Aligoté toute en beauté

Vif

L'accord parfait Risotto aux crevettes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Une appellation Bourgogne Aligoté toute en beauté

C'est souvent sur ce style d'appellation que l'on juge la qualité d'une Maison Bourguignone. Le "test" est plutôt réussit chez Albert Bichot avec ce 2017 qui correspond tout à fait à ce que j'attend d'un aligoté : de la Fraîcheur, de la vivacité et une jolie palette d'arômes fruités et floraux. En bouche le vin est léger et avenant. Inutile d'y ajouter du cassis, il est bon tel quel !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Albert Bichot

Depuis 1831 la famille Bichot participe à l'élaboration et la diffusion du vin de Bourgogne dans le monde entier. La maison Bichot réunis 6 propriétés sur l'ensemble de la Bourgogne. L'héritage qu'Albéric Bichot a reçu représente aujourd'hui plus de 100 hectares de Vignes, dont 13 hectares de grands crus et 26 hectares de Premiers crus. Véritable fer de lance des vins de Bourgogne, la maison Albert Bichot agit en expert pour sublimer le terroir bourguignon.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, friture de poissons, fish and chips, gambas aux herbes, huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Crudités, fricassée de haricots verts.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets verts. La brillance annonce de la vivacité et de la fraîcheur.

  • Nez Au nez, les notes de fleurs blanches s'associent à celles de fruits blancs et des agrumes.

  • Bouche Frais et minéral en attaque, il offre une trame fruitée et particulièrement citronnée en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne Aligoté

  • Cépages : Aligoté

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €

Apogée 2019
Garde 2020
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