Domaine des Roques de Cana - Le Pech Dret 2022
Vin rouge - AOP Cahors - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Charnu et juteux, c'est du 100 % malbec !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Chili con carne
Vin à la robe noir bleuté avec des nuances violettes et pourpres de jeunesse. La matière est également dense dans le verre. Un vin puissant en apparence. ŒIL
Nez fondu et concentré autour d'arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, sureau, avec quelques arômes plus frais à l'aération, menthol, réglisse, plus épicés également. Nez
En bouche, le vin est charnu et juteux, sur des flaveurs de fruits noirs presque en coulis. Les tanins apportent du relief, avec des flaveurs épicées et réglissées. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis
Civet de lotte
Tarte tatin de tomates, curry de légumes anciens, poireaux au vin rouge
Cantal jeune, Cantal entre-deux, tomme de montagne, Gaperon
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