Domaine Rollin - Savigny les Beaune Aux Grands Liards 2019
Bourgogne
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Bourgogne
Délicatesse et élégance, un Pinot noir aux plus beaux atouts
Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances violettes de jeunesse et un dégradé plus tendre sur un début d'évolution. ŒIL
Au nez, le vin est fin sur une palette aromatique charmeuse, griotte, vanille, pivoine, toasté et chocolat. Nez
La matière est assez riche sur le fruit comme au nez, avec des tanins doux et croquants et une finale réglissée. Bonne garde à envisager. Bouche
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !
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