Domaine Philippe Germain - En l'Orme 2022
Vin rouge - AOP Beaune Premier Cru - Bourgogne
Bourgogne
Un grand vin de Bourgogne !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Carré d'agneau en cocotte, infusion de thym
Vin à la robe rubis et brillante sur des nuances violettes puis mauves sur le côté du verre. Une robe attractive et veloutée. ŒIL
Nez fin, arômes de fruits noirs, mûre, griotte, tabac blond, pivoine, notes fumées minérales. Harmonieux. Nez
Bouche veloutée, notes de fruits rouges confiturés, tanins doux et vanillés. Zan et chocolat amère en finale. Du velours ! Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, boeuf bourguignon, jambon persillé
Darne de saumon à la plancha, jus réduit au vin rouge
Tian, oeuf en meurette
Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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