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Domaine du Chalet Pouilly

Pouilly Fuissé 2019

AOP Pouilly-Fuissé

0%

Un Pouilly-Fuissé couronné de succès !

Délicat

L'accord parfait Court-Bouillon de Langoustines , sauce vierge

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Le 2018 est parti à une vitesse grand V. Vous dire que ce vin plait. Il nous fallait donc déguster le millésime suivant. C'est chose faite et je vous garantie qu'il aura autant de succès. Un chardonnay pur et tout en dentelle. Pas de fioriture boisée mais du raisin et un terroir béni des dieux. Fruité, acidulé, désaltérant, délicat...que demander de mieux.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine du Chalet Pouilly

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

Les autres vins du domaine
  • Saint-Véran
    Saint-Véran Domaine du Chalet Pouilly 12,90 €
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  • Saint Véran
    Saint Véran Domaine du Chalet Pouilly 12,90 € Prix public: 9,90 €
    chevron_right
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, turbot à l'Hollandaise, sole meunière

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur. Les reflets verts signent sa prime jeunesse.

  • Nez Nez vif et pur sur une trame beurrée aux arômes de noisette, de pomme, de pêche. Beaucoup plus minérale à l'aération.

  • Bouche Souple, suave avec un soupçon de miel en attaque puis le vin prend de la fraîcheur pour finir sur une impression agrumée. Minéral et subtil.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Pouilly-Fuissé

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,33 €

Apogée 2022
Garde 2028
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