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Petite Selve blanc 2020

IGP Coteaux de l'Ardèche

Domaine Château de la Selve

Château de la Selve

France

Un plongeon d'arômes mêlant fruits blancs et fleurs !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Calamars frits sauce tartare

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le style est plus méditerranéen que rhodanien avec un assemblage Bourgogne Bordeaux qui nous offre un vin parfumé, simple et vif. Les arômes de fleurs se mêlent aux arômes de fruits blancs relevés par des notes d'agrumes aussi bien au nez qu'en bouche. Parfumé, mielleux et frais traduiraient le sentiment que l'on a à la dégustation.
Nos idées de recettes

Boudin blanc aux pommes, charcuteries, andouillette grillée, sandwich jambon beurre

Poissons crus marinés, grillés aux herbes, frits. Crevette , tourteau, araignée mayonnaise

Salade d'haricots verts, asperges vertes

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation IGP Coteaux de l'Ardèche
Cépages Chardonnay, sauvignon
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 14,67 €)
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Château de la Selve

Un domaine créé de toute pièce par un passionné ! Après des études viticole, Benoît décida en 2002 de se lancer dans le Sud de l'Ardèche avec son épouse Florence afin de réaliser son rève: mener son propre vignoble. Aujourd'hui ils pratiquent une culture bio, biodynamique, qui préserve l'environnement de ce paysage sauvage, aux sols qui sentent la garrigue, l'humus et la truffe... Tout un programme !

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