5 sur 1 avis

Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sauvage 2022

Vin blanc - AOP Alsace - Alsace

Un max de fruits pour ce Pinot Gris Alsacien !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral

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L’équipe du Petit Ballon
La Maison Joseph Cattin nous offre un Pinot Gris pure, moderne et révélateur de son terroir alsacien. Avec son bagage historique, il arrive à nous proposer des vins modernes. Le nom "sauvage" est attribué à cette gamme qui se veut certifié agriculture biologique et Végan !

Robe dorée soutenue, reflets ambre clair et argentés, la brillance annoncela fraîcheur, aspect visuellement riche. ŒIL

Nez puissant, aux aromes de pêche, de mirabelle et de jasmin, puis trames épicés avec des notes de gingembre, et de poivre blanc. Nez

Bouche riche et mielleuse en attaque, notes d'épices qui relèvent l'ensemble. Notes de fruits blancs et d'épices, plus sec et minérale en finale. Belle fraîcheur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2032 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Filet mignon de veau aux morilles, Baeckeoffe, Lapin au pinot gris.

Noix de pétoncles sur fondue de poireaux au curry, gambas au gingembre, Carpaccio de Saint Jacques

Curry de légumes à la noix de coco et à la coriandre, tarte chèvre miel

Comté fruité, Munster, Saint-Marcellin, Reblochon

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Gris
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 €
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Maison Joseph Cattin
Vœgtlinshoffen , France
La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.
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