Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sauvage 2022
Vin blanc - AOP Alsace - Alsace
Alsace
Un max de fruits pour ce Pinot Gris Alsacien !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral
Robe dorée soutenue, reflets ambre clair et argentés, la brillance annoncela fraîcheur, aspect visuellement riche. ŒIL
Nez puissant, aux aromes de pêche, de mirabelle et de jasmin, puis trames épicés avec des notes de gingembre, et de poivre blanc. Nez
Bouche riche et mielleuse en attaque, notes d'épices qui relèvent l'ensemble. Notes de fruits blancs et d'épices, plus sec et minérale en finale. Belle fraîcheur. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Filet mignon de veau aux morilles, Baeckeoffe, Lapin au pinot gris.
Noix de pétoncles sur fondue de poireaux au curry, gambas au gingembre, Carpaccio de Saint Jacques
Curry de légumes à la noix de coco et à la coriandre, tarte chèvre miel
Comté fruité, Munster, Saint-Marcellin, Reblochon
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