5 sur 2 avis

Château Haut-Brion - Clarence de Haut-Brion 2009

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion

Bordeaux

Un Premier Grand Cru Classé : impossible de résister !
145,00 €
Prix abonnés 119,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Premier Grand Cru Classé : impossible de résister !

Clarence de Haut-Brion, second vin de Château Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé en 1855, est issu des mêmes vignes que celui-ci. Mêmes vignes et donc même soin et attention, également pour la sélection des baies. Le 2009 joue plutôt sur la finesse et la discrétion. Comme un grand cru, c'est l'aération qui le révèle autour d'une trame fruitée, florale et finement épicée.

La robe est sur un rubis grenat velouté avec des nuances jusqu'à l'orangé sur le bord du verre. Une robe très attractive à l'oeil. ŒIL

Au nez, le vin est fin et discret mais s'ouvre petit à petit sur des notes juteuses de fruits noirs confiturés, cassis, mûres, puis de toasté, d'épices, de chocolat. Nez

Suave en attaque, il développe très vite une belle puissance aux flaveurs minérales typiques, sur une structure fraîche, réglissée, mentholée. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2025/28 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches rôties autour de sauce aux champignons, fricassée de ris de veau et de rognon, joue de porc noir confite, agneau à la broche.

Daube de poissons.

Brie de Melun aux truffes, Gorgonzola, Trappe d'Echourgnac, Maroilles, Ami de Chambertin.

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 193,33 € (Abonnés: 158,67 €)
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Château Haut-Brion
Pessac , France

L’exception faisant la règle, Haut-Brion a été classé 1er Grand cru en 1855 avec tous les Médoc. C’est vous dire la notoriété et la qualité du vin produit à l’époque. Aujourd’hui classé pour son rouge dans le classement des Graves, ce château, qui reste pour moi lié à un de ses prestigieux directeurs, Mr Jean-Bernard Delmas, a été fondé en 1525 par Jean de Pontac. Le meilleur de Bordeaux avec sa classe, son racé, sa complexité, son charme. Un de mes préférés. Facile, diriez-vous !

Château Haut-Brion
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