3.9 sur 100 avis

Château Fleur Haut Gaussens - Château Fleur Haut Gaussens 2015

Vin rouge - AOP Bordeaux Supérieur - Bordeaux

Un Bordeaux moderne comme on les aime.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité

Son accord parfait : Diots

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Bordeaux moderne comme on les aime.

Un Bordeaux supérieur comme je les aime, autour du cépage merlot, qui lui donne un fruité exceptionnel, et auquel on a ajouté un soupçon de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de malbec pour le caractère canaille. Le millésime 2015 lui donne une dimension profonde, mais la modernité voulue par Hervé Lhuillier a atteint son but avec un vin charmeur, complexe, plein d’avenir. Un Bordeaux moderne !

Rubis velouté avec des reflets violets allant vers un dégradé plus mauve annonçant une évolution. ŒIL

Flatteur sur des notes de fruits rouges mûrs, de moka, de pivoine, de cigare et de bois de cèdre. Nez

Souple et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits rafraîchis par des notes mentholées. Bouche

17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.

Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux Supérieur
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 €
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Château Fleur Haut Gaussens
Vérac , France

Bien installé sur ses 30 hectares de vignes exposées plein sud à Vérac, le Château Fleur Haut Gaussens réunit toutes les conditions pour créer de bons vins ! Depuis quatre générations, modernisme et tradition se mêlent pour faire évoluer les Bordeaux Supérieurs du domaine et ce pour le plus grand plaisir de nos papilles !

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