5 sur 3 avis

Chassagne Montrachet Les Morichots 2018

AOP Chassagne-Montrachet

Domaine Roux Père et Fils

Roux Père et Fils

France

Un Chassagne-Montrachet d'exception, qui se dévoilera d'autant plus après aération !
54,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Risotto de langoustines au safran

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Belle surprise qui finalement n'en est pas une quand on connaît le travail de finesse de la famille Roux. Ce Chassagne-Montrachet 2018 sur la parcelle Les Morichots devrait vous plaire de part son gras, sa richesse aromatique alliant notes mielleuses et fraîcheur minérale. Ne pas hésiter à la servir en carafe pour mieux apprécier sa magnifique couleur et pour développer encore plus sa trame charmeuse et vanillée.
Nos idées de recettes

Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon, canard aux pêches

Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines en gratin, sole à la crème

Asperges sauce hollandaise, fricassée de chanterelles à la crème

Beaufort, Abondance, chèvres cendrés

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chassagne-Montrachet
Cépages Chardonnay
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 72,00 €
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Roux Père et Fils

Depuis 1885 la famille Roux rayonne sur la Bourgogne! Situé dans le village de Saint-Aubin, leurs parcelles sont réparties sur 15 villages proposant ainsi une gamme large mais révélant toujours la pureté du fruit et le caractère unique du terroir de chaque lieux-dits. Une réputation qui n'est plus à refaire donc ! 

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