Château Montana - Dialogue 2020
Roussillon
Roussillon
Une conversation endiablée entre fruits noirs et tanins épicés !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Épaule d’agneau de 7 heures aux olives noires
Vin à la robe très jeune, sur des nuances carmin et pourpres, violettes sur le côté du verre. Dense ! ŒIL
Séveux avec des arômes de fruits noirs et rouges, de fleurs et de poivre Sichuan à l’aération. Nez
Charnu et juteux dès l’attaque sur des flaveurs de myrtille, de poivre. Tanins croquants et épicés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Pizza tomate mozzarella, curry d’aubergines
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
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