4.8 sur 6 avis

Pinot Noir 2020

IGP Cité de Carcassonne

Pierre Tailleur de Vin

Languedoc

Un vin tendre et gourmand, idéal pour épater les amis !
6,50 € 7,50 €
-13%
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Côte de veau poêlé au romarin

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Pierre serait-il cathare au point d'offrir de la pureté à ce pinot noir que nous vous proposons sur un troisième millésime. Un vin qui provient de vignes avec vue sur la Cité. Un peu d'altitude et une exposition nord permettent une maturité lente et nous offrent cette belle surprise aux notes fruitées, florales et légèrement fumées. Bref, léger comme une brise et pur comme un cathare.

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres avec des des reflets pourpres de jeunesse. Apparence d'un vin léger. ŒIL

Au nez, le vin offre des arômes fumées, mais également des notes de cerises, de mûres, de framboises. Plutôt plaisant. Nez

Souple et fruité sur une matière peu concentrée, gouleyante et acidulée. On retrouve une note de fumée en finale. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf

Poissons rôtis avec jus de veau et tomates

Gratins de légumes anciens, endives braisées

Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Cité de Carcassonne
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,00 €
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Pierre Tailleur de Vin
Carcassonne , France

Des vins taillés sur mesure dans le Languedoc près de Carcasonne, ça nous a tout de suite tapé dans l'oeil ! C'est au coeur du pays cathare, au pied des remparts de la cité de Carcasonne que Pierre Caizergues, enfant du pays, cultive et sélectionne les meilleurs raisins pour ses cuvées. Cette passion pour le vin, il la tient de son arrière grand-père qui l'a transmise à son fils et à son petit-fils jusqu'à Pierre lui-même. Un artisan passionné qui ne nous laisse pas de marbre !

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