5 sur 1 avis

Domaine Pigneret Fils - Givry 2020

Vin rouge - AOP Givry - Bourgogne

On comprend pourquoi Henri IV en est friand !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Volailles rôties cailles aux raisins

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Givry, le vin « préféré » d'Henry IV. Comme le dit la légende, Henry IV donnait du Givry à sa maitresse Gabrielle d'Estrées. Cette appellation de la Côte Chalonnaise s'étend sur environ 300 ha et produit majoritairement du rouge. Le Domaine Pigneret nous propose un Givry élevé à 60% en fut, fruité et charmeur, relevé par des notes de poivre et de réglisse.

Jolie robe rubis, avec des nuances mauves sur les bords du verre, et reflets violets. Vin brillant. ŒIL

Nez fin, arômes de fruits rouges, framboise, fraise des bois, cerise, mais aussi floral avec la pivoine et la rose. Puis l'égerment épicé à l'aération, poivre et réglisse. Nez

Bouche souple et suave. Arômes de fruits rouges gourmands et une structure relevée par le poivre, la réglisse et la menthe. Jolie matière veloutée. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Tendrons de veau en sauce, bavette, jambon persillé, Volaille fermière aux oignons doux

Filet de sandre au jus de viande, encornets farcis

Fricassée de girolles, soufflé aux cèpes

Citeaux, Abondance, Bleu de Gex

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Givry
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 32,00 €
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Domaine Pigneret Fils
Moroges , France

Un joli vignoble situé à Moroges, un petit village bourguignon au coeur de la Côte Chalonnaise. Pour la petite histoire, Eric Pigneret s'installa à son compte en 1989 tout en reprenant la distillerie pour développer des Eaux de Vie de bouche pour approvisionner les plus grands liquoristes Bourguignons. Joseph Pigneret s'installa de son côté en 1999. La suite on la connaît, ils se réunirent en 2001 pour ne former qu'un seul "Domaine Pigneret Fils".

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