Riesling Sauvage 2019
AOP Alsace
Maison Joseph Cattin
Alsace
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse. Brillant lumineux ce qui trahit une belle fraîcheur à venir en dégustation. ŒIL
Nez fin et expressif, sur des arômes de fruits secs, amande, de fleurs blanches, d'agrumes, de mélisse et minéral à l'aération. Nez
Souple et rond en attaque en bouche devenant plus frais en milieu de bouche autour de flaveurs d'agrumes. Finale citronnée Bouche
Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie, charcuteries
Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé, friture d'éperlans
Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs
Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille
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