5 sur 1 avis

Riesling Sauvage 2019

AOP Alsace

Maison Joseph Cattin

Alsace

Un Riesling sauvagement désaltérant !
9,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les vins d'Alsace de cette maison, qui se voudrait traditionnelle vu son âge, sont dans un style bien actuel, où l’on recherche la pureté du cépage et du terroir. Merci au bio ! C'est peut être ce qu'ils nomment "sauvage". Le millésime 2019 est dans un style vif et désaltérant, mêlant notes de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches. Minéral comme un riesling, mais pas trop.

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse. Brillant lumineux ce qui trahit une belle fraîcheur à venir en dégustation. ŒIL

Nez fin et expressif, sur des arômes de fruits secs, amande, de fleurs blanches, d'agrumes, de mélisse et minéral à l'aération. Nez

Souple et rond en attaque en bouche devenant plus frais en milieu de bouche autour de flaveurs d'agrumes. Finale citronnée Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie, charcuteries

Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé, friture d'éperlans

Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs

Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Maison Joseph Cattin
Vœgtlinshoffen , France
La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.

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