star-de-abo
4.2 sur 16 avis

Cave de Saint-Désirat - Roche Vautour 2021

Vin rouge - AOP Saint-Joseph - Vallée du Rhône

Cave de Saint-Désirat
Cave de Saint-Désirat

Vallée du Rhône

Un Saint-Joseph pour vos bonnes pièces de boeuf
21,90 € la bouteille
task_alt

En stock

Mondial Relay : 6 € Frais de port offerts à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Frais de port offerts à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Express : à partir de 12 €
1 à 2 jours ouvrés
Retrait boutique : offert
7 à 11 jours ouvrés
Avantage abonné Chaque mois une livraison offerte
3 à 5 jours ouvrés

Emballage
anti-casse

Paiement
100% sécurisé

Commandez maintenant pour une livraison garantie pour la fête des mamans

00 Jours
:
00 Heures
:
00 Minutes
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
Ce vin est-il pour vous ?
Vous êtes ici :
Vous êtes ici
Découverte Valeur sûre

Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés

Ce vin est-il pour vous ?
Faites notre quiz ou connectez vous
Non conectez
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Floral

Son accord parfait : Entrecôte de charolais grillée, sauce marchand de vin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une cave coopérative que j'ai eu maintes occasions d'apprécier, qui offre des vins empreints de pureté. Comme cette cuvée 2021, vinifiée de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve. Ajoutons un élevage en fûts de chêne pendant environ 10 mois, et on obtient un vin juteux et charnu, légèrement épicé et floral. Charmeur avant tout !

Le vin a encore son apparence primaire, avec des nuances allant du rubis au pourpre sur le côté de verre. Le vin offre également une belle concentration de matière visuellement. ŒIL

Nez fin qui trahit immédiatement le côté juteux du vin avec des arômes de fruits noirs, de fruits rouges, de cardamome, de poivre, de réglisse et de violette à l'aération. Nez

Un vin qui glisse en bouche sur des flaveurs de fruits noirs, comme si l'on croquait le raisin directement. les tanins sont serrés par leur jeunesse mais poudreux sur la langue. Bel équilibre ! Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux

Daube de lotte

Tajine de légumes, tian de légumes

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 23,87 €)
Votre avis nous intéresse
On a hâte de vous lire !

Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.

Se connecter Créer un compte
Votre pseudo de dégustateur
Votre avis en deux mots (ou un peu plus)
Votre avis en long et en large
Oh non, désolé d'apprendre ça ! N'hésitez pas à nous contacter pour résoudre ce problème.
Cave de Saint-Désirat
Saint-Désirat , France
Fondée en 1960, la Cave Saint-Désirat brille comme une étoile majeure dans l'univers de l'appellation Saint-Joseph. Elle occupe fièrement près de 40 % des terres de Saint-Joseph, rassemblant une joyeuse cohorte de plus de 350 coopérateurs. Ces passionnés du terroir unissent leurs forces pour perpétuer un héritage qui respire le savoir-faire et la fierté des générations passées. Leurs vins de qualité sont les véritables porte-étendards de leur vignoble. En savoir plus sur le domaine >
slider image
Expédié chez vous

Expédié chez vous Dans notre emballage
anti-casse

Quantités flexibles

Quantités flexibles Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé

Livraison offerte

Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon

Meilleurs prix

Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons