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Domaine Vallot - Les Roches du Domaine Vallot 2015

Domaine Vallot

Les Roches du Domaine Vallot 2015 bio

AOP Côtes-du-Rhône

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Le fruit du Rhône et la fraîcheur des montagnes

Robuste

L'accord parfait Légumes farcis

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

9,90 € la bouteille

Prix public : 10,50 € la bouteille

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  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 30 avril 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 7 mai 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 7 mai 2019

L'avis de l'expert

Un vin fait pour une cuisine d’été.

À 450 mètres d’altitude, on peut faire la différence dans la qualité des vins, et surtout sur leur équilibre. Cela est plus qu’important lorsqu’on est dans la vallée du Rhône. Cette cuvée issue de 65 % de grenache, de 20 % de syrah et de 15 % de mourvèdre vous offrira une matière charnue, ronde, juteuse, mais également une structure fraîche, acidulée et épicée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Vallot

Un vignoble… au féminin ! Aux commandes : Anaïs, qui s’occupe avec une polyvalence déconcertante du processus entier de sa production. Boire une gorgée de Domaine Vallot (niché à quelques kilomètres du mont Ventoux), c’est s’imprégner de tout ce que la Provence a de meilleur à nous offrir. Fermez les yeux et imaginez… des vignobles côtoyant les champs d’oliviers de Nyons, les abricotiers des Baronnies ou encore les cultures de truffes noires.

Les autres vins du domaine

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Service 16°

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes farcis.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis intense, avec un dégradé ayant un ton plus tendre sur une nuance mauve.

  • Nez Au nez, le soleil est bien là avec des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices et de réglisse.

  • Bouche Voluptueux et puissant en attaque, le vin s’affine sur des tanins fins, poivrés, mentholés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes-du-Rhône

  • Cépages : Grenache, syrah, mourvèdre.

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 14,00 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2019
Garde 2024
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