Domaine Courtault Michelet - Domaine Courtault Michelet - Petit Chablis 2022
Vin blanc - AOP Petit Chablis - Bourgogne
Bourgogne
Un Chardonnay frais, sur le fruit... Parfait vin de copain pour l'apéro !
Les goûts que nous avons notés : Fruité
Notre accord parfait : Huîtres, andouillettes ou fromages de chèvre au lait cru
Robe or aux reflets verts ŒIL
Nez gourmand, sur les arômes primaires du chardonnay, oscillant entre fleurs blanches et fruits jaunes. Nez
Belle attaque, de la rondeur, du fruit, pêche, abricot. C'est souple, gourmand mais frais, dangereusement facile à boire ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Volaille en sauce blanche
Ceviche de bar, sole au romarin ou salade crevettes et avocat
Champignons de Paris crus, farcis de fromage frais et ciboulette
Fromages de chèvre frais ou mi-affinés, type Dôme de Vézelay
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Se connecter Créer un compteLa fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !
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