5 sur 2 avis

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Rouge 2022

Vin rouge - AOP Saumur-Champigny - Vallée de la Loire

Une récolte précoce qui permet une belle acidité
15,50 € la bouteille
-10% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Brochettes de canard et purée de patates douces

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L’équipe du Petit Ballon
Le coup de coeur, Thierry et Marie Germain l'ont eu en 1991 pour les Roches Neuves lorsqu'ils ont repris Le Domaine. Aujourd'hui, c'est ce même coup de coeur que nous avons pour le Saumur-Champigny. La particularité de ce domaine ? Son sol crayeux. "Le calcaire est la force de notre terroir" s'exprime Thierry Germain. Ce vin, particulièrement frais et fruité, se distingue par sa touche d'acidité due à une récolte précoce mais parfaitement maîtrisée.

Vin à la robe rouge rubis avec un aspect brillant, presque limpide ŒIL

Nez expressif aux arômes de fruits noirs Nez

Un vin qui débute franchement, tout en rondeur, pour finir sur une touche de fraicheur, presque aérienne. Bouche

16ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Côtes de veau, magret de canard, andouillette grillée, viande de mouton

Tartare de thon, saumon en papillote

Burger végétarien, poivrons farcis, châtaignes

Soufflé au fromage, fromage fumé

Pays France
Appellation AOP Saumur-Champigny
Cépages Cabernet Franc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,67 €
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