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Domaine des Huards

Envol 2018

AOP Cheverny

0%
bio Biodynamique

Une envolée vers la gourmandise !

Tendre

L'accord parfait Cuisse de poulet grillé, bacon et tomates confites

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Heureux de retrouver Michel Gendrier et le Domaine des Huards, sur cette cuvée l'Envol 2018. J’ai toujours adoré la droiture des vins de ce domaine. Ce nouveau millésime ne déroge pas à cette règle. Toujours tendre et gourmand où les cépages pinot noir et gamay offrent une palette fruitée, minérale, légèrement réglissée aussi bien au nez qu'en bouche. A déguster un peu frais dans sa prime jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine des Huards

C’est en 1846 que le tout premier Gendrier a posé ses valises au Domaine des Huards. S’y sont ensuite succédé sept générations ! Aujourd’hui, le domaine est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, et tout est fait pour préserver la typicité des cépages, notamment celle du romorantin, cépage blanc rare qui est l’une des fiertés du domaine.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage non
  • ic-meat

    Viande Volailles rôties, tartare ou carpaccio de bœuf, charcuteries fumées

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, Sainte-Maure-de-Touraine, crottin de Chavignol

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon au vin rouge, thon à la plancha

  • ic-vegetable

    Légumes Tartare de tomates au basilic, pizza trois fromages, pissaladière

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune, sur des nuances plus tendres aux reflets mauves sur le bord du verre. L'apparence est un vin léger.

  • Nez Au nez, la trame est dominée par des arômes de cerises, de framboises, de groseille et de fumé à l'aération.

  • Bouche Même trame fruitée , gouleyante et gourmande en bouche. les tanins sont poudreux et réglissés en finale. Facile et coulant.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Cheverny

  • Cépages : Pinot noir, gamay

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,67 €

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