Château Tour Bayard - Montagne Saint Emilion 2014

Château Tour Bayard

Montagne Saint Emilion 2014

Du haut de sa montagne, ce Saint-Émilion joue sur la sagesse.

Charnu

L'accord parfait Rôti de veau aux girolles.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

13,00 € la bouteille

Prix public : 17,80 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Du haut de sa montagne, ce Saint-Émilion joue sur la sagesse.

Un vin sans peur et sans reproche, coincé entre Saint-Émilion et Pomerol. L’appellation « prétentieuse » Montagne-Saint-Émilion offre certes du relief, mais aussi par adversité pour les Girondins durant la Révolution. Le vin, lui, est sage, avec une trame juteuse grâce à la dominance du merlot, ponctuée de notes d’épices. Le vin gagne en complexité avec un peu d’aération. À déguster ou à garder.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Tour Bayard

Jolie exploitation de 10 hectares de la Rive droite bordelaise, Le Château Tour Bayard est géré d'une main de maître par la famille Nicoletti depuis 1956. Sur le même domaine, on retrouve Bruno Richard, le mari de Fanny Richard-Nicoletti (précédente gérante du domaine), qui s'occupe de ses 4500 mètres carrés de serres. Les vignerons et l'horticulteur cultivent leurs plantes respectives dans un grand respect du terroir et de l'environnement pour nous donner une belle leçon de polyculture !

Les autres vins du domaine

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Service 16/17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, lapin chasseur, rognons de veau grillés à la moutarde, tartare de bœuf au parmesan.

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie de Meaux, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Thon grillé et sauce béarnaise, cabillaud au jus de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, moussaka d’aubergines.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin coloré au ton violine. On sent une extraction maximale. Par la couleur, le fruité parle déjà.

  • Nez Nez d’épices douces, de fumé, d’encens, de réglisse, de fruits noirs, de chocolat et de violette.

  • Bouche Le vin est juteux et charnu sur une matière veloutée puis relevée par une structure plus virile.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Montagne-Saint-Emilion

  • Cépages : Merlot, Cabernet franc

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,73 €
    (Abonnés: 17,33 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
3.75/5

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star13 notes

comment1 avis

  • Arnaud star star star_border star_border star_border
    21 novembre 2019

     

  • François star star star star star_border
    20 novembre 2019

     

  • Julien star star star star star_border
    19 novembre 2019

     

  • Camille star star star star star_border
    19 novembre 2019

     

  • Frank V star star star star star_border
    18 novembre 2019

     

  • Nicolas star star star_border star_border star_border
    17 novembre 2019

     

  • Boris star star star_border star_border star_border
    17 novembre 2019

     

  • Bruno star star star_border star_border star_border
    17 novembre 2019

    Bof ... manque très nette de rondeur.
    Compte tenu de son prix, le rapport Q/P n'est pas si mauvais que cela.  

  • Frederic B star star star star star
    16 novembre 2019

     

  • nicolas star star star star star
    16 novembre 2019

     

  • patrice star star star star star
    14 novembre 2019

     

  • Alexis star star star star star
    12 novembre 2019

     

  • Auriane star star star star star
    31 octobre 2019

     

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