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La Tour 2020

AOP Gigondas

Château Montirius

Château Montirius

Vallée du Rhône

Une tour de notes fruitées et réglissées
23,50 €
Prix abonnés 19,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, jus à la moelle

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La Tour est une des parcelles les plus jeunes du domaine, qui entre dans l'assemblage de cette cuvée, composée majoritairement de grenache noir et de 20 % de mourvèdre. Je suis heureux de vous proposer un vin de Montirius, que je connais depuis des lustres et que j'avais envie de vous proposer depuis longtemps. Autant commencer avec ce Gigondas 2020, charnu à souhait, entre notes de fruits noirs, violette et réglisse. On peut même le déguster dans sa jeunesse !

Robe rubis de belle intensité, avec des reflets violets et pourpres de jeunesse. La matière est moyennement concentrée dans le verre. Jeunes vignes ! ŒIL

Nez fin aux arômes de fumé, de fruits noirs, mûre, myrtille, mais aussi de violette, de réglisse après quelques instants. Minéral à l'aération. Nez

Charnu, juteux, sur des flaveurs de fruits noirs, avec des tanins croquants pour tout relief. Finale de caractère sur une note de cacao et de zan. Bouche

17ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, filet de boeuf aux champignons, gibiers à plume

Civet de lotte, thon grillé aux poivrons

Moussaka de légumes

Chaource, Reblochon, Bleu de Gex, Livarot, Maroilles

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Gigondas
Cépages Grenache, mourvèdre
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 31,33 € (Abonnés: 26,53 €)
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Château Montirius

Montirius, c’est l’histoire de Christine et Éric Saurel, qui reprennent le domaine familial et décident de le nommer par la contraction des noms de leurs trois enfants : Manon, Justine et Marius. Pour aider la guérison de Justine atteinte d’une maladie congénitale, Christine et Éric décident du jour au lendemain d’entamer une conversion vers la bio-dynamie. Tout produit de synthèse est alors banni de l’exploitation. Aujourd’hui c’est une belle réussite et les coquelicots poussent au milieu des rangs de ce domaine pionnier de la Bio-dynamie de la vallée du Rhône méridional.

Château Montirius
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