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Côte & Mer Rosé 2020

AOP Côtes de Provence

Château des Bormettes

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un savant mélange entre fruits ensoleillés et fraîcheur maritime !
7,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Rouget grillé sur lit de tapenade d'olives noires

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce Château est merveilleusement bien placé en Côtes de Provence, sur le terroir de la Londe dont il emprunte la minéralité, le soleil et la fraîcheur marine. L'assemblage, grenache pour le fruité et la générosité, le cinsault pour la fraîcheur et la légèreté et le rolle, cépage blanc pour le côté encore plus aérien, nous offre un vin tout en équilibre entre fruité agrumé, fleurs méditerranéennes et une brise de fraîcheur.

Vin à la robe rosée pâle sur des nuances saumonées, aux reflets argentés et à la brillance qui annonce fraîcheur et vivacité. ŒIL

Nez de fleur d'oranger, de guimauve, de framboise, de fraise, de groseille et de menthe à l'aération. Minéral également. Nez

Frais et minéral dès l'attaque avec des flaveurs d'agrumes en milieu de bouche. Finale très cerise Montmorency. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic

Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha

Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup

Banon, pélardons aux herbes, fromage blanc et coulis de groseille

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, cinsault, rolle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

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