IGP Pays d'Aude
L'accord parfait Travers de porc rôtis moutarde et miel.
Niché dans le Carcassonnais et proche de la Montagne Noire, le Domaine Cazaban nous raconte une aventure: celle d'artisans qui ont choisi un terroir unique pour faire découvrir leurs racines. Avec une culture bio et biodynamique, ils laissent exprimer au maximum la nature pour un minimum d'intervention. Authenticité, créativité et démarche environnementale, une belle découverte !
Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.
Viande Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles.
Fromage Pélardon, Banon, tomme des Pyrénées.
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Petits farcis aux légumes d’été.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe tendre sur des nuances rubis et violettes. Le dégradé mauve trahit un début d’évolution.
Nez Nez de fruits noirs, myrtille, mûre, prunelle, avec du poivre et de la minéralité à l’aération.
Bouche Souple et fruité en attaque, un vin gourmand aux tanins de peaux de raisins croquants. Sympa !
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Aude
Cépages : Grenache, carignan
Culture : Vin méthode nature
Contenance : 750 mL
Alcool : 13 %
Sulfite : Oui
Prix au litre
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