4 sur 1 avis

Domaine d'Arbousset - La Vigne d'Yvon 2021

Vin rouge - AOP Lirac - Vallée du Rhône

Domaine d'Arbousset

Vallée du Rhône

Fan de viande rouge, ce Lirac est pour vous !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte, jus réduit au vin rouge et aux olives noires

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Situé à Saint-Laurent-des-Arbres, au coeur d'un vignoble classé en appellation Lirac, Cru des Côtes du Rhône, le Domaine d'Arbousset est le fruit d'un travail minutieux et biologique, de la vigne jusqu'au chai. La Vigne d'Yvon est une cuvée unique issue de l'assemblage de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah, de belle maturité avec une structure finement tannique et épicée.

Vin rouge à la robe rubis assez tendre avec des nuances allant du violet vers le mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre. La concentration est moyenne. ŒIL

Nez sur la finesse autour des arômes de fruits, cerise, prune d'Ente, mûre, framboise puis de fumé, de toasté, d'épices et de réglisse. Nez

Souple et charnue, sur le fruit en attaque puis le vin glisse voluptueusement vers une finale aux tanins serrés qui équilibre l'ensemble avec une finale fraîche et réglissée. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier

Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha

Moussaka, curry, tajine de légumes

Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole

Pays France
Appellation AOP Lirac
Cépages Grenache, mourvèdre, cinsault, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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