Domaine d'Arbousset - La Vigne d'Yvon 2021
Vin rouge - AOP Lirac - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Fan de viande rouge, ce Lirac est pour vous !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte, jus réduit au vin rouge et aux olives noires
Vin rouge à la robe rubis assez tendre avec des nuances allant du violet vers le mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre. La concentration est moyenne. ŒIL
Nez sur la finesse autour des arômes de fruits, cerise, prune d'Ente, mûre, framboise puis de fumé, de toasté, d'épices et de réglisse. Nez
Souple et charnue, sur le fruit en attaque puis le vin glisse voluptueusement vers une finale aux tanins serrés qui équilibre l'ensemble avec une finale fraîche et réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier
Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha
Moussaka, curry, tajine de légumes
Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole
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