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4.4 sur 11 avis

Château Rocher Bellevue - Castillon Côtes-de-Bordeaux 2020

Vin rouge - AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux

Château Rocher Bellevue

Bordeaux

Un bordeaux juteux et épicé, plus vrai que nature !

17,00 € la bouteille

Prix abonnés 14,90 € Je m’abonne pour bénéficier de ce tarif

-5% à partir de 6 bouteilles

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Emballage
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100% sécurisé

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce marchand de vin.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Avec Bordeaux Vineam, nous sommes non seulement dans la modernité mais également dans une approche très ""nature"" du monde bordelais. Avec le Château Rocher Bellevue 2020, une cuvée très merlot, vous dégusterez un vin juteux et profond, fruité et floral, épicé et sapide. La trame aromatique au nez comme en bouche, permet de l'apprécier dès aujourd'hui mais de le garder quelques mois également. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1h !

Dégustation

Vin à la robe violine de belle intensité qui va de pair avec la densité de la matière dans le verre. ŒIL

Le nez est séveux sur des arômes de fruits noirs, de violette, de pivoine, de poivre et de réglisse. Nez

Souple et juteux, sur les fruits noirs, puis une structure serrée, croquante et réglissée. Bouche

17ºC Service

1h Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2030 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.

Lotte au vin rouge.

Tatin de tomates et champignons.

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.

Infos sur ce vin

Région Bordeaux

Pays France

Appellation AOP Castillon - Côtes-de-Bordeaux

Cépages Merlot

Type de culture Vin méthode nature

Label de certification Vin Méthode Nature

Contenance 750 mL

Alcool 13,5%

Sulfite Oui

Prix au litre 22,67 € (Abonnés: 19,87 €)

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Château Rocher Bellevue

Libourne , France

Le Château Rocher Bellevue se situe sur l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux et a une superficie de 20 hectares. Il appartient aujourd'hui à Bordeaux Vineam, leader du bio, et propriétaire de 6 Châteaux en région Aquitaine. Le but de se regroupement? Unir ses belles propriétés autour de la viticulture bio et élaborer des vins de qualité, avec éthique. Un beau projet qu'on aime soutenir ! En savoir plus sur le domaine >

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