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A sec (stock épuisé)

Domaine Rieflé-Landmann

Riesling 2020

AOP Alsace

Évaluation:
90% of 100
bio

Le cépage emblématique d'Alsace, dans sa version la plus pure !

Délicat

L'accord parfait Coquilles Saint-Jacques marinées au riesling et soja puis snackées

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Outre le respect du sol, de la flore, de la faune, l’agriculture biologique est aussi l’outil adéquat pour que les vins expriment les caractères des nombreux terroirs, un leitmotiv chez Rieflé. Voici un riesling, roi des cépages alsaciens à mon avis, qui encore sur la discrétion de sa jeunesse offre une trame fruitée, légèrement exotique mais surtout avec la minéralité qui signe un grand terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Rieflé-Landmann

C'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels. 

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvre frais à demi-secs

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des reflets vers et une brillance argentée. Le fraîcheur se dégage de son aspect visuel.

  • Nez Le nez est floral, aubépine, églantine, fleurs de pommier, minéral mais surtout sur une trame fruitée, agrumes, ananas, pomme verte.

  • Bouche En bouche le style est plus suave qu'expressif avec des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et une finale qui relève la minéralité pressentie au nez.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Riesling

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €

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