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4.2 sur 6 avis

Domaine Rieflé-Landmann - L’Éclat 2020

Vin blanc - AOP Alsace - Alsace

Un vin éclatant pour les belles occasions
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Saint-jacques au riesling

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans la série Ad Quadratum du domaine, j’ai adoré cette cuvée, principalement composée de riesling avec une pointe de muscat et de sylvaner. Un vin réellement éclatant de pureté, surtout en Alsace avec sa mosaïque de terroirs. Ce 2020 est simple et avenant. Notes fruitées, minérales, florales, sur un bel équilibre suavité et fraîcheur. Un retour à la vérité du vin, que j’ai beaucoup apprécié.

Robe or soutenue, sur des reflets dorés, quelques reflets verts, assez concentré dans le verre. ŒIL

Nez minéral avant tout, puis notes de sucre d’orge, d’agrumes, de pomme et de narcisse à l’aération. Nez

Souple et velouté en attaque sur des flaveurs fruitées et acidulées. Minéral sur sa finale. Pur ! Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe

Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles saint-jacques, huîtres

Gratin de légumes d’hiver, asperges et œufs au parmesan

Fromages de chèvre frais à demi-secs, brousse de brebis

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling, muscat, sylvaner
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Non
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 15,87 €)
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Domaine Rieflé-Landmann
Pfaffenheim , France

C'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels. 

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