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4 sur 21 avis

Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar 2022

Languedoc

Voilà un minervois tout en minéralité pour vos poissons grillés !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Brochette de Saint-Jacques et de lotte grillée au romarin, sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les vins de Pierrick Harang sont à son image, moderne, clair et droit, respectueux des cépages et du terroir. Ainsi ce minervois bio 2022, issu de l'assemblage de vermentino, de grenache blanc et de marsanne, offre un style pur et parfumé, mielleux et frais, à la minéralité sous-jacente. Une modernité qui le rend accessible à la dégustation dès aujourd'hui.

Vin à la robe or soutenu, sur une brillance cristalline aux reflets argentés. Le vin paraît riche dans le verre. ŒIL

Le nez est comme un parfum, déclinant des arômes d'abricot, de mirabelle, de pêche jaune, de miel de fleurs, puis d'agrumes à l'aération. Minéral également. Nez

Souple et fruité en attaque avec une matière à la fois suave et fraîche. On retrouve en flaveurs les mêmes arômes qu'au nez. Le vin est minéral et plus désaltérant sur sa finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries

Friture de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Vermentino, grenache blanc, marsanne
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 11,33 €)
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Pierrick Harang Wine

Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !

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