Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar 2022
Vin blanc - AOP Minervois - Languedoc
Languedoc
Voilà un minervois tout en minéralité pour vos poissons grillés !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Brochette de Saint-Jacques et de lotte grillée au romarin, sauce béarnaise
Vin à la robe or soutenu, sur une brillance cristalline aux reflets argentés. Le vin paraît riche dans le verre. ŒIL
Le nez est comme un parfum, déclinant des arômes d'abricot, de mirabelle, de pêche jaune, de miel de fleurs, puis d'agrumes à l'aération. Minéral également. Nez
Souple et fruité en attaque avec une matière à la fois suave et fraîche. On retrouve en flaveurs les mêmes arômes qu'au nez. Le vin est minéral et plus désaltérant sur sa finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Friture de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret
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Se connecter Créer un compteUn vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
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