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Côtes du Rhône 2020

AOP Côtes du Rhône

Domaine Olivier & Lafont

Olivier & Lafont

France

Un Rhône blanc tout bonnement moderne !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Poulet au crabe

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est un Côtes du Rhône moderne que je vous propose. Mais n'ayez pas peur, celui-ci s'appuie sur une vraie identité de terroir et de cépages. Moderne car les cépages, viognier, majoritaire, clairette et grenache blanc sont vinifiés séparément sans élevage bois, c'est donc sa pureté aromatique qui est moderne. Pour le 2020 le vin reste délicat, fruité, floral et minéral. A déguster dès aujourd'hui.

Vin à la robe or, aux reflets verts avec une brillance argentée qui annonce la fraîcheur et la vivacité. ŒIL

Nez fin aux arômes de gelée de nèfle, d'abricot, d'agrumes, d'herbe fraîchement coupée et de miel de fleurs à l'aération. Nez

Suave et fruitée dès l'attaque puis de plus en plus vive et fraîche jusqu'à la finale minérale à la note de poivre blanc. Bouche

10º Service
Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2025 Garde
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles, volaille sauce crémée

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote

Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Viognier, grenache, clairette
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 9,33 € (Abonnés: 10,67 €)
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Olivier & Lafont

Baptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.

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