Château de Saurs - La Constance 2020
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un vin taillé pour votre gigot d’agneau du dimanche.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti jus au thym.
Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. L’aspect est riche visuellement. ŒIL
Nez séveux, sur des arômes d’encre, de réglisse, de cuir, de cerise burlat, de mûre et de paprika. Nez
Juteux en attaque, fruits noirs matures, relevé par des notes de poivre, de réglisse et de paprika. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.
Pizza tomate mozzarella, curry d’aubergines.
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
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