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3.9 sur 12 avis

Château de Saurs - La Constance 2020

Vin rouge - AOP Gaillac - Sud-Ouest

Château de Saurs
Château de Saurs

Sud-Ouest

Un vin taillé pour votre gigot d’agneau du dimanche.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti jus au thym.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le vignoble du Château de Saurs est planté sur les coteaux qui dominent la rive droite du Tarn. La propriété, produisant des vins d’appellation d’origine contrôlée, couvre actuellement 40 ha. La cuvée La Constance est composée de braucol, de syrah et de merlot. Le millésime 2020 offre un vin fruité, sur la rondeur et la gourmandise. Les notes fruitées sont ponctuées de flaveurs de poivre et de cuir.

Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. L’aspect est riche visuellement. ŒIL

Nez séveux, sur des arômes d’encre, de réglisse, de cuir, de cerise burlat, de mûre et de paprika. Nez

Juteux en attaque, fruits noirs matures, relevé par des notes de poivre, de réglisse et de paprika. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.

Pizza tomate mozzarella, curry d’aubergines.

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Braucol, syrah, merlot.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,13 € (Abonnés: 12,00 €)
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Château de Saurs
Lisle-sur-Tarn , France
C'est sur la rive droite du Tarn, à quelques kilomètres de Gaillac que l'on retrouve ce somptueux Château. S'inspirant de l'architecture palladienne mais aussi des villas vénitiennes, le paysage vaut le détour. Ici se conjugue savoir-faire ancestral, passion et technologie de pointe pour élaborer des vins élégants et purs. Depuis plus de 10 ans, ils pratiquent l'agriculture biologique pour respecter au mieux cet environnement privilégié. A découvrir sans plus tarder. En savoir plus sur le domaine >
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