Domaine Bousquet - Gaia Malbec 2021
Vin rouge - Vallée Guatallary - Argentine
Argentine
Un malbec bio et charmant pour une bonne entrecôte : bienvenue en Argentine !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce marchand de vin
Belle intensité de couleur sur des nuances rubis aux reflets violets. Le vin est encore sur la teinte de sa prime jeunesse. La concentration est moyenne et la brillance nous parle de fraîcheur et donc d'équilibre. ŒIL
Nez de belle profondeur avec des arômes qui se révèlent petit à petit. Fruits noirs tout d'abord, cassis, mûres, myrtilles, puis notes d'épices, de poivre, de cardamome, de vanille, de tabac, de violette et enfin de réglisse. Nez
Souple, juteux, charnu sur une trame fruitée relevée par quelques épices et des tanins fins et croquants. L'équilibre entre maturité et fraîcheur est parfait, avec des flaveurs de fruits et de violette sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, porc noir rôti jus au café, confit de canard, cassoulet, rognons à la moutarde
Civet de lotte aux lardons, calamars à l'encre
Tatin d'aubergines et de tomates, curry d'oignons
Tomme de montagne, Maroilles, Manchego, Cantal entre-deux
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Se connecter Créer un compteEn Argentine, le vignoble est coupé de l’influence océanique par les Andes. La pluviométrie y est extrêmement basse et les vignerons argentins tentent avant tout de limiter les risques liés à la sécheresse en localisant leurs exploitations près des rivières descendant de la Cordillère. Le domaine Bousquet se situe à Tupungato, Mendoza, en Argentine. Le domaine produit un vin de classe mondiale. Les vins bénéficient à la fois du savoir-faire français et argentin, ce qui donne ce délicieux résultat.
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