Bodegas Alceño - Calaña 2020
Vin rouge - DO Jumilla (España) - Espagne
Espagne
Un joli vin pour découvrir le mourvèdre version ibérique.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte jus réduit aux pleurotes
Vin à la robe rubis de bonne intensité presque noire. Les reflets sont encore sur le pourpre de leur prime jeunesse. Peu d'évolution visible. ŒIL
Nez fin et expressif sur des arômes de rose, de violette, de toasté, de fumé, de thé noir, de cerise noire, de Quetsches et de poivre gris. Nez
Vin à la matière juteuse et veloutée vite relevée par une structure plus virile aux tanins croquants, poivrés et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties, b?"uf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Matelote d'anguille, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes, coucous de légumes
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole, manchego
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