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Les Complices de Puech Haut 2017

Puech Haut

Les Complices de Puech Haut 2017

Une belle complicité de cépages !

Canaille

L'accord parfait Burger au lard fumé et fromage à raclette.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

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L'avis de l'expert

Une belle complicité de cépages !

Un Languedoc classique certes mais signé Puech-Haut, on s'attend à quelque chose de grand. Les Complices semblent être les deux cépages complémentaires: syrah pour la fraîcheur et le côté séveux et le grenahe pour une générosité fruitée . Une belle complicité pour un vin charnu, gourmand et présentant du caractère. A déguster jeune ou à garder quelques temps. Carafer !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Puech Haut

Cette maison de négociant appartient à l'origine au château Puech Haut, situé dans le Languedoc au nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers. Pour ces cuvées, la philosophie reste la même: faire ressortir au mieux l'authencité du terroir languedocien à travers des cuvées puissantes et sur le fruit ! 

Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis, moussaka.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d'Auvergne.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte aux lardons.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, spaghetti al arrabbiata.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur une apparence encore jeune et un dégradé plus tendre en début d'évolution.

  • Nez Le nez est séveux, avec des notes de pivoine, d'épices, d'encre, de fruits noirs et de cerises.

  • Bouche Charnu, gourmand et séveux également en bouche. La structure est encore virile et poivrée en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : Grenache, Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,00 €
    (Abonnés: 10,00 €)

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Les avis
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star3 notes

comment1 avis

  • Guillaumestarstarstarstarstar
    8 mars 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    23 janvier 2020

     

  • Gautierstarstarstarstarstar
    26 décembre 2019

    Vin excellent, avec des fruits compotés, de la rondeur et un peu de puissance en même temps, je me suis régalé! Dégusté avec une bonne tranche de foie de veau, l'accord était parfait! Je recommande! 

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